Como Secar Figos ao Sol

Aprenda como secar figos em casa

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Esta receita é uma maneira simples e eficaz de secar figos ao sol

  1. Apanhe figos maduros e firmes.
  2. Lave-os em água corrente e seque-os com papel absorvente.
  3. Disponha os figos numa travessa (forrada com papel absorvente) ou de fundo com rede (seria a ideal para haver circulação de ar), com espaço entre eles.
  4. Coloque na varanda ou no pátio ao sol, durante o dia e recolha à noite.
  5. Realize o processo da secagem durante 4-7 dias.
  6. A meio deste tempo, vire os figos para secarem homogeneamente.
  7. No final dos 7 dias, ou estando os figos completamente secos, coloque-os no forno durante 6 minutos a 180ºC (este passo permite finalizar a secagem e destruir alguns microrganismos).
  8. Depois de arrefecidos, polvilhe-os com um pouco de farinha de trigo sem fermento e armazene-os de preferência em saco de pano em local fresco e seco.

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