Bolo de Aipim com Beringela
Ingredientes: 4 xícaras de aipim crú ralado e deixado de molho em água por uma noite, 3 ovos, ½ copo de leite, ½ xícara de farinha integral, 2 beringelas, 1 cebola, 1 gema para pincelar, sal, orégano, pimenta calabresa, cominho empó, 2…