Ingredientes para 12 queques:
1 colher (chá) de fermento em pó
sumo e raspa de ½ laranja
150g de farinha
125g de açúcar
150g de margarina
3 ovos
6 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de rum
Preparação:
1º. Numa taça ponha a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a raspa da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.
2º. Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina e o rum.
3º. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.
4º. Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos.