Ingredientes:
1 chávena de açúcar
3 chávenas de amêndoas cruas (ou qualquer outro fruto seco)
1/2 colher (sopa) de canela
1/4 de chávena de água
Preparação:
1º. Numa frigideira grande, junte o açúcar, a canela e a água. Adicione as amêndoas e mexa sempre com uma colher em lume baixo, revestindo as amêndoas com a mistura de açúcar.
2º. Depois do açúcar estar caramelizado, apague o lume e continue a mexer até que o açúcar se cristalize.
3º. Verta as amêndoas sobre papel vegetal.
4º. Deixe as amêndoas arrefecer antes de servir. Estas podem ser confeccionadas alguns dias antes de serem servidas.