lampreia de ovos

  Ingredientes: Fios de ovos: 5 Claras 60 Gemas 1 kg de açúcar Ovos moles: 1 Clara 12 Gemas 175 g de açúcar Espécie: Açúcar para caramelo 250 g de amêndoas Glacê de açúcar branco Preparação: 1º. Prepare 3 dúzias de ovos em fio e 2 dúzias…