Ingredientes:
250g de farinha
150g de manteiga
125g de açúcar
2g de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha ou de cacau (opcional)
3 gemas de ovo
Preparação:
1º. Misture a farinha com o fermento em pó e reserve.
2º. Junte todos os outros ingredientes, excepto a farinha, até que se forme uma mistura homogénea.
3º. Incorpore esta massa, rapidamente, com a farinha e misture bem.
4º. Este método proporciona uma pasta mole, que deverá ir ao frigorífico durante 30 minutos, antes de ser estendida.