docerias

O fondant é uma pasta branca formada por finos cristais de açúcar unidos por um xarope concentrado. A cozedura faz-se com o xarope em ponto de bola. Ingredientes: 1kg de açúcar 100g de Glucose 25cl de água Preparação:…

Ingredientes: 300 g de açúcar granulado 150 ml de água Preparação: 1º. Misture o açúcar e a água e leve ao lume, sem mexer mais, deixando ferver até chegar ao ponto de fio forte, ou mesmo de rebuçado mole. 2º. Não mexa a…

Ingredientes: 1 copo de sumo de fruta 1 pacote de gelatina sem sabor 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional) Moldes de cilicone (preferencialmente) Preparação: 1º. Verta o sumo numa panela pequena junto com o açúcar, (recorde…

Ingredientes: Para os bolinhos: 115g de manteiga sem sal a temperatura ambiente 220g de açúcar branco 3 ovos médios 200g de farinha 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 120g de leite meio gordo 1 colher (chá) de extracto de baunilha…

Ingredientes: 1 pacote de flan para 1 litro de leite Açúcar, para o caso de o flan não tiver (a quantidade de açúcar será a recomendada do pacote do flan) 1 litro de leite 1 pacote de bolachas 1 chávena de leite 1 pouco de licor de…

Ingredientes: 2/3 de chávena de farinha de trigo integral 1/4 de chávena de farinha de trigo crua 1 chávena de açúcar 2/3 de chávena de cacau em pó sem açúcar 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/4 colher (chá) bicarbonato de…

Ingredientes: 1/2 chávena de calda de chocolate 1 pacote de mistura para bolo de chocolate 1 chávena de água 1/3 de chávena de óleo 7 ovos, divididos 1/2 chávena de creme azedo 1 pacote de queijo Philadelphia Cream, amolecido 1…

Ingredientes: Para o bolo: 3 ovos 1 chávena e meia de farinha 1 chávena de chá de açucar 1 colher de sopa rasa de fermento 150g de manteiga meia chávena de leite 1/2 chávena de chocolate em pó Para o pudim: 4 ovos 1 lata de…

Ingredientes: 2 laranjas de pele fina, biológicas ou não tratadas 70g de azeite 4 ovos 1 colheres (chá) de fermento em pó 300g de farinha tipo 55 250g de açucar ½ colheres (chá) de sal ½ colheres (chá) de bicarbonato de sódio ½…

Ingredientes: Dióspiros bem maduros 1 embalagem de queijo mascarpone 2 colheres (sopa) de natas 100g de açúcar 3 gemas Preparação: 1º. Comece por retirar a pele aos diospiros e colocar um pouco em cada tacinha. 2º. Bata o…