Ingredientes para o peito de peru (8-10pessoas): 1 peito de peru já desossado (1,5 kg) 1 chavena de chá de vinho branco 1/2 chavena de chá de suco de laranja 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de catchup 1 cebola…

Ingredientes: Batatas Grandes Sal Queijo Parmesão Manteiga Bacon Preparação: 1º. Cozinhe algumas batatas grandes, cortadas ao meio, em água com sal, mas tendo o cuidado de não deixar amolecer demais. 2º. Depois de cozidas, escorra com…

Ingredientes para 4 a 5 pessoas: 1/2kg de bacalhau; 250g de batatas cozidas; 2 chavenas de leite; 2 colheres (sopa) de azeite; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão…

Ingredietes para 6 pessoas: 6 filés de Bacalhau Fresco 4 chavenas de azeite virgem extra 2 talos de salsa picada 1 cebola média picada 2 dentes de alho cortados bem fino 6 filés de anchovas fatiados fino 1 chavena de chá de farinha de…

Ingredientes: 150 gramas de queijo feta, 50 gramas de queijo fresco batido, 6 anchovas em semiconserva, cebolinho, hortelã fresca, morangos q.b., sementes de sésamo preto, azeite virgem extra tostadas para canapé   Preparação:   1º.…

Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de vaca (tenros) pimenta para bife 1 cálice de Vinho do Porto 80 g de Vaqueiro com Alho 1 café forte (± 0,5 dl) 1 dl de leite sal q.b Preparação: 1º. Comece por derreter metade da Vaqueiro com alho numa…

Ingredientes: 400 gramas de grão de bico cozido (e um pouco de calda) 3 colheres de tahini 2 dentes de alho Sumo de meio limão 60 ml de azeite 1 ramo pequeno de coentro Pimentão picante cominho em pó pimenta preta sal q.b. tapenade ou paté…

Ingredientes para 4 pessoas: 2 pepinos 1 chalota ½ colher de chile ou pimenta aleppo 12 folhas grandes de menta Pimenta preta (de preferência recém moida) umas gotas de azeite de sésamo (opcional) Sumo de lima vinagre de arroz azeite…

Ingredientes: Para a tarte: 450 gramas de queijo tipo Philadelphia 200 gramas de açucar 2 iogurtes de ananás 5 ovos 100 gramas de Maizena Para a gelatina de ananás: 60 gramas de ananás 100 gramas de sumo de ananás 1 pouco de agar-agar…

Ingredientes para 4 doses: 560 ml de sumo de cenoura natural 220 gramas de laranjas 10 ml de polpa de gengibre 1 pedaço de gengibre cacao em pó sem açúcar e cebolinho Preparação: 1º. Esprema as laranjas para extrair o sumo necessário.…