natal

  Ingredientes: Postas de bacalhau demolhado (uma por pessoa) Couve portuguesa Ovos (um por pessoa) Batatas Azeite Alho Vinagre Preparação: 1º. Coza as postas de bacalhau bem alto demolhado juntamente com os ovos e a couve. 2º. À parte,…

Ingredientes: 125 gr de arroz 3 gemas 7,5 dl de leite 150 gr de açúcar Sal 1 casca de limão Canela em pó e em pau Preparação: 1º. Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal. 2º. Quando a água ferver, junte o arroz. Assim…

  Ingredientes: 1,5 kg de farinha de milho 2 kg de batata doce 1 colher (sopa) de erva-doce raspa de 1 limão 1 colher (sopa) de canela 1,75 kg de açúcar sal q.b. gemas para pincelar . Preparação: 1º. Coza as batatas em água temperada com…

  Ingredientes: 250 g de farinha 15 g de fermento 60 g de passas 50 g de açúcar 50 g de manteiga 50 g de sultanas 30 g de pinhões 120 g de amêndoas inteiras 12 nozes 2 colheres (sopa) de rum 2 ovos 2 colheres de sopa de aguardente velha…

  Ingredientes: 130 gr de manteiga 130 gr açúcar 500 gr de farinha de trigo 15 gr fermento 3 ovos 2 dl de leite 2 colheres de sopa de Vinho do Porto 2 colheres (sopa) de aguardente velha Fruta cristalizada variada q.b. Amêndoas q.b. Nozes…