receita gourmet

Ingredientes: Guarnição: 200 g  cuscuz 1   tomate chucha 1   limão qb   sal 300 g  Salmão da Noruega 100 g  fiambre 400 g  cenouras Molho: 150 g  manjericão qb   azeite virgem extra Modo de preparação da receita: Cuscuz (a ser…

Receita para Galantine de maçã e pimenta Ingredientes: 2kg de maçãs Fuji grandes com casca 4 litros de água 5 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão 2 pimentas vermelhas médias raladas 3 sachets de ágar-ágar (18g) dissolvidos conforme a…

Ingredientes: 400 gramas de grão de bico cozido (e um pouco de calda) 3 colheres de tahini 2 dentes de alho Sumo de meio limão 60 ml de azeite 1 ramo pequeno de coentro Pimentão picante cominho em pó pimenta preta sal q.b. tapenade ou paté…

Ingredientes para 4 pessoas: 2 pepinos 1 chalota ½ colher de chile ou pimenta aleppo 12 folhas grandes de menta Pimenta preta (de preferência recém moida) umas gotas de azeite de sésamo (opcional) Sumo de lima vinagre de arroz azeite…

Ingredientes: 1 tigela de polpa de laranja 1/4 tigela de nozes picadas 2 colheres de licor de laranja 1 colher pequena de azeite 2 colheres pequenas de açucar 1 colher pequena de casca de laranja Cravo de de cheiro Mostarda 2 peitos…

  Ingredientes para 6 pessoas: Molho: Sumo de 2 limões sicilianos 500 ml de creme de leite fresco 100 g de manteiga sem sal gelada em cubos Sal Pimenta do reino branca moída na hora Cogumelos grelhados: 1 xícara de cogumelos de Paris em…

Ingredientes para 4 pessoas: - 400 g Cogumelos - 3 dl Iogurte Longa Vida Natural - 0.4 dl Sumo de limão - Sal e pimenta preta moída na altura - Quartos de limão para decorar Preparação: 1º. Lave muito bem os cogumelos e seque-os. Corte os…

Ingredientes para 6 pessoas: 3/4 chávena Farinha de trigo 1/4 chávena Cacau em Pó Magro Nestlé 3/4 chávena Açúcar 1 colher chá Fermento em pó 1/4 colher chá Sal 1/2 colher chá Baunilha 5 unidades Ovos 0,200 Kg Chocolate Preto para…

Ingredientes para 4 pessoas: 100g de ricota Raspas de limão Siciliano 1 pimenta Dedo de Moça sem as sementes Sal e pimenta 2 cl de orégano, manjerona ou tomilho, de preferência, frescos 1 bom punhado de parmesão ralado 8 cogumelos frescos…

Ingredientes: - 200 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé - 185 g Manteiga - 50 g Farinha - 3 Gemas de ovos - 4 Ovos - 75 g Açúcar - Manteiga para untar - Farinha para polvilhar Preparação: 1º. Ligue o forno a 180º. 2º. Barre 10 formas…