Receitas Vegetarianas

Ingredientes: 1 cabeça de brócolos, cortado em bocados do tamanho de uma dentada, como mini-árvores 1 lata de grão-de-bico (400 g), escorrida 2 colheres de sopa de tahini (pasta feita de sementes de sésamo) 3 colheres de sopa de sumo de…

Ingredientes: 500 g de batatas farinhentas, cortadas em cubos 4 beterrabas pequenas cozidas, cortadas às rodeias 1/2 pepino pequeno, cortado às rodelas finas 2 endros grandes de pickles, cortados às rodelas 1 cebola vermelha, cortada ao…

Ingredientes: 6 laranjas ½ chávena de nozes moídas ½ chávena de amêndoas torradas, descascadas e moídas 1 alface 6 rabanetes cortados em tiras bem finas 2 colheres de chá de canela 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 2 colheres de…

Ingredientes: 3 cebolas grandes 1 taça de amido de milho 1 taça de azeite de milho Preparação: 1º. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1cm de grossura, para ficarem em forma de aros. Depois cubra-as com o amido de…

Ingredientes: 2 chávenas de lentilhas cozidas e amassadas 1 chávena de migalhas de pão integral (ou pão ralado) 1/2 chávena de gérmen de trigo sal a gosto 1/2 cebola ralada farinha de trigo q.b óleo q.b Preparação: 1º. Misture as lentilhas…

    Ingredientes:  4 colheres de sopa de óleo vegetal 1/2 colher de chá de sementes de cebola 1/2 colher de chá de sementes de mostarda 1/2 colher de chá de sementes de fenogrego 4 malaguetas vermelhas secas 1 couve-flor pequena, cortada em…

Ingredientes para 15 almôndegas pequenas (para 3 pessoas): Almôndegas: - 2 dentes de alho - 20g de amêndoas - 220g seitan - 1 colher sopa de salsa - 1/4 colher chá de oregãos - 1 colher chá de molho de soja - 1 ovo - Sal e pimenta - Pão…

 Ingredientes para 4 pessoas: 1 beringela, cortada às rodelas 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho, esmagados 1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas 3 pimentos mistos, sem sementes e cortados em cubos 225 g de mistura de…