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Receitas de Peixe
Receitas de peixe
Bacalhau à Minhota
Ingredientes: 4 postas altas de bacalhau (já demolhado) colorau e pimenta óleo 6 batatas 4 cebolas 8 dentes de alho 1,5 dl de azeite azeitonas Preparação: 1º. Com um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau. Polvilhe-as com colorau e…
Soufflé de bacalhau
Ingredientes para 4 Pessoas: 400 g de bacalhau demolhado l dl de azeite 2 dentes de alho, picados finamente 6 pãezinhos (carcaças) 6 ovos Sal e pimenta q.b. Pão ralado qb. Preparação: 1º. Demolhe o pão em água e depois escorra-o e…
Receita de Penne com atum
Ingredientes 1 lata de atum em azeite 100g de massa penne Sal e pimenta q.b. 200 ml de natas para culinária Queijo mozarella 2 ovos Orégãos q.b. Preparação 1º. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 2º.Cozer a massa conforme instruções da…
Bacalhau na abóbora com creme de coco
Ingredientes 1 abóbora pequena 200 g de migas de bacalhau 2 dentes de alho ½ alho francês 1 dl de leite de coco 100 ml de natas para culinária Queijo mozzarela ralado q.b. Sal, pimenta preta q.b. Azeite q.b. Preparação 1º. Pré-aquecer o…
Receita de Suflê de Bacalhau
Ingredientes para 4 a 5 pessoas: 1/2kg de bacalhau; 250g de batatas cozidas; 2 chavenas de leite; 2 colheres (sopa) de azeite; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão…
Receita de Bacalhau Fresco à Vicentina
Ingredietes para 6 pessoas: 6 filés de Bacalhau Fresco 4 chavenas de azeite virgem extra 2 talos de salsa picada 1 cebola média picada 2 dentes de alho cortados bem fino 6 filés de anchovas fatiados fino 1 chavena de chá de farinha de…
Receita de Beringelas recheadas com atum
Ingredientes para 4 pessoas: 0,5 dl de azeite 1 cebola 1 colher de sobremesa de farinha 2 latas pequenas de atum em conserva 2 beringelas grandes 2 dl de molho de tomate 1 colher de sobremesa de Vaqueiro 1,5 dl de leite pimenta sal 80 g…
Receita de bacalhau rápido
Ingredientes: ± 600 g de batatinhas novas (pequenas) 2 ovos água sal 150 g de margarina com Alho 1 cebola 400 g de bacalhau demolhado em lascas pimenta 2 a 3 colheres de sopa de salsa picada azeitonas pretas Preparação: 1º. Lave muito bem…
Receita para emagrecer – Mousse de Atum
Ingredientes: 2 Latas de atúm em molho 2 Colheres grandes de maionese 1 Saqueta de gelatina sem sabor Sal 4 Taças de alface em pedaços 1 Colher grande de salsa picada 8 Moldes pequenos de gelatina 2 Taças de água Preparação: 1º. Abra as…
Receita de salmão em croûte
Ingredientes para 6 pessoas: 700 gr de lombo de salmão 2 colheres de farinha 100 ml de leite 250 ml de nata liquida 1 gema de ovo 1 lamina de massa folhada 1 limão Cebolinhas 1 ramito de funcho fresco (erva doce) Manteiga, sal e pimenta…