Receitas Gourmet

  Ingredientes 50 g de sultanas escuras ou corintos 2 colheres de sopa de rum 100 g de amêndoas finamente raladas 200 g de bolachas tipo shortcake de chocolate 200 g de chocolate culinário ou amargo 2 dl de natas óleo Para a cobertura: 100…

  Ingredientes 1 abóbora pequena 200 g de migas de bacalhau 2 dentes de alho ½ alho francês 1 dl de leite de coco 100 ml de natas para culinária Queijo mozzarela ralado q.b. Sal, pimenta preta q.b. Azeite q.b. Preparação 1º. Pré-aquecer o…

  Ingredientes 2 frangos cortados em pedaços pequeninos 3 chávenas (capacidade de 230ml) de arroz basmati 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de chá de salsa seca picada ( originalmente, 2 colheres de chá de coentros em pó) 1 colher de…

Ingredientes: 1 litro de leite 1 kg de açúcar mascavo 2 chávenas (chá) de mel 1 kg de farinha de trigo 2 colheres (café) de canela em pó 2 colheres (café) de cravo em pó 2 colheres (sopa) cheias de fermento em pó 8 ovos 1 colher (sopa) de…

Ingredientes Massa: 500g de açúcar mascavo 2 chávenas (chá) de água 4 ovos (claras separadas), 4 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de canela em pó 1/2 colher (chá) de cravo em pó 2 colheres (sopa) de chocolate em pó…

Ingredientes: 1/2 chávena de cuscuz 1 colher de chá de cominho em pó 2 molhos de espinafre 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 punhado grande de amêndoas, torradas e picadas grosseiramente Preparação: 1º. Coloque os cuscuz e o…

Ingredientes: 400 gramas de grão de bico cozido (e um pouco de calda) 3 colheres de tahini 2 dentes de alho Sumo de meio limão 60 ml de azeite 1 ramo pequeno de coentro Pimentão picante cominho em pó pimenta preta sal q.b. tapenade ou paté…

Ingredientes: 2 embalagens de Fettucine à Bolonhesa 80 g de margarina 1 lata pequena de cogumelos em lâminas sal pimenta 1 pacote de molho Béchamel 1 dl de água 1 dl de leite 1 dl de Creme Culinário light 2 colheres de sopa de queijo…

Ingredientes 4 bananas médias farinha 2 ovos pão ralado óleo ou margarina Preparação 1º. Descasque as bananas, corte-as em bocados com 4 cm de comprimento e envolva-as em farinha. 2º. Passe-as depois pelos ovos batidos, role-as no pão…

Ingredientes para 4 pessoas: 2 pepinos 1 chalota ½ colher de chile ou pimenta aleppo 12 folhas grandes de menta Pimenta preta (de preferência recém moida) umas gotas de azeite de sésamo (opcional) Sumo de lima vinagre de arroz azeite…