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Receitas de Carne
Receitas de pratos de carne
Peru estufado com alho francês e cenouras
Ingredientes para 6 a 8 pessoas: 100 g de cebola picada 80 g de Vaqueiro Alho 1 kg de peito de peru 1 alho francês 1 cenoura sal pimenta água Preparação: 1º. Leve ao lume a cebola com a Vaqueiro Alho e deixe começar a alourar. 2º.…
Peru em crosta com molho de mel
Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de peito de peru sal pimenta de moinho gengibre em pó 1 limão farinha 1 ovo óleo Vaqueiro 50 g de mel 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas Preparação: 1º. Corte…
Carne à Asiática com Caju e Pimentos
Ingredientes para 4 pessoas: 80 g de Vaqueiro Refogado 1 copo de leite sal pimenta sumo de lima ou de limão 600 g de carne em tirinhas (frango, peru, avestruz, borrego) mistura indiana de especiarias (Garam Masala, Tandori Masala) 1 lata…
Receita de Strogonoff de vaca com iogurte
Ingredientes: 520 g Lombo de vaca 80 g Manteiga 1 Cebola Descascada e picada miudamente 2 Iogurte Longa Vida Natural 1 Colher de sopa Xerez seco 1 Colher de chá Fécula de batata 1/2 dl Natas Longa Vida Sal e pimenta preta moída na…
Receita de Pilau de frango
Ingredientes 2 frangos cortados em pedaços pequeninos 3 chávenas (capacidade de 230ml) de arroz basmati 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de chá de salsa seca picada ( originalmente, 2 colheres de chá de coentros em pó) 1 colher de…
Receita de torta de frango
Ingredientes: Recheio: 1 frango cozido e desfiado 3 colheres, de sopa, de azeite 1 cebola ralada 3 tomates sem pele e sem sementes salsa e cebolinha 1 lata de ervilhas 1 colher, de sopa, de manteiga 1 tablete de caldo de galinha 1 colher,…
Rolo de carne recheado com farinheira e queijo
Ingredientes: 500g de carne de vaca 500g de carne de porco ½ chouriço de carne 1 ovo 1 cebola picada Pão ralado Salsa picada Sal, pimenta, q.b. 4 fatias de queijo 1 farinheira Preparação: 1º.Pré-aquecer o forno a 180ºC. 2º. Preparar o…
Receita de panados de peru
Ingredientes: 0,5 Kg de peito de peru 2 ovos Pão ralado Sal, vinagre 1 dente de alho Sumo de limão Óleo para fritar Preparação: 1º. Com uma faca de serrilha bem afiada, corte bifes pequenos e finos, lave e tempere com: sal, uns…
Receita de Peito de peru com damascos
Ingredientes para o peito de peru (8-10pessoas): 1 peito de peru já desossado (1,5 kg) 1 chavena de chá de vinho branco 1/2 chavena de chá de suco de laranja 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de catchup 1 cebola…
Receita de bife com molho de Café
Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de vaca (tenros) pimenta para bife 1 cálice de Vinho do Porto 80 g de Vaqueiro com Alho 1 café forte (± 0,5 dl) 1 dl de leite sal q.b Preparação: 1º. Comece por derreter metade da Vaqueiro com alho numa…